Vigilância capacita ambulantes que atuarão no Carnaval

A gerência de Vigilância Sanitária (Visa) da Secretaria de Saúde (SMS) realizará uma capacitação voltada aos proprietários de bancas (sorteados) e ambulantes que trabalharão com a comercialização de alimentos e bebidas durante o Carnaval de Rua 2012 de Pelotas. Ministrada por técnicos da Visa, a capacitação é obrigatória e gratuita e abordará Cuidados de Higiene e com a Manipulação de Alimentos, de acordo com a legislação sanitária. A capacitação, com enfoque no Carnaval, ocorrerá nesta quinta-feira (16), a partir das 14h, no auditório do Programa DST/AIDS. Segundo a coordenadora da Visa, Maria Angélica Petrucci, os vendedores das 35 bancas da praça de alimentação e os ambulantes que atuarão na área interna da Passarela do Samba serão orientados sobre os cuidados que deverão ter com a higiene pessoal (utilização de proteção no cabelo, unhas limpas e curtas, etc.), local próprio para o descarte do lixo, manutenção da limpeza tanto na banca quanto na área ao redor da banca, entre outras medidas. A Vigilância salienta que somente as bancas e ambulantes que tiverem o selo da Visa estarão liberados para o comércio de alimentos e bebidas nos sete dias de festa (18, 19, 20, 21, 24, 25 e 26). A Visa fará fiscalização todas as noites de Carnaval de Rua e nos clubes sociais, durante os bailes. “Notificamos todos os clubes, cerca de 20 no total, e os proprietários de cotas fizeram o curso. Todos foram avisados de que estaremos fiscalizando e exigindo o cumprimento das normas, segundo a legislação sanitária nacional”, alerta a coordenadora da Visa.