SDR e Senar realizam curso de panificação a produtores rurais

Produtores rurais da Colônia Chicuta Oliveira, 4º Distrito de Pelotas, participam esta semana do Curso de Panificação Caseira oferecido pela Secretaria Municipal de Desenvolvimento Rural (SDR) e Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar). As aulas iniciam amanhã (14) e encerram quinta-feira (16), totalizando 24 horas/aula. Segundo a secretária de Desenvolvimento Rural, Rejane Jorge, o curso tem o objetivo de qualificar e enriquecer o conhecimento dos produtores rurais no desenvolvimento de receitas simples. “A maioria das mulheres do campo fazem pães, cucas e massas em geral, mas o curso visa à qualificação da produção, aumentando a qualidade nutricional e o conhecimento técnico”, afirma. Mais do que o tradicional pão caseiro, o curso irá ensinar receitas de pães nutritivos preparados com abóbora, beterraba, espinafre e com sementes. Ainda, serão repassados preparos de massas de lasanha, calzone, capeleti e ravióli. Além das receitas, o curso aborda noções de legislação e questões sanitárias, oportunizando conhecimento para quem pretende comercializar. Esta é a quinta edição do curso na zona rural de Pelotas este ano. No próximo mês, o curso será oferecido para produtores da Colônia Santa Rita, na Cascata.