Festival de Gastronomia Fenadoce leva chef à UBS Bom Jesus

Panelas, liquidificadores, talheres e uma série de ingredientes nutritivos como abóbora, cenoura, amendoim e banana. Foi na sala da cozinha experimental e de uma maneira muito diferente que a equipe da Unidade Básica de Saúde (UBS) Bom Jesus iniciou sua rotina na manhã desta quarta-feira (27/5/15). A chef carioca Regina Tchelly comandou o primeiro dia de atividades do projeto Chefs na Comunidade, que integra a programação do Festival de Gastronomia Fenadoce. Ao reunir nutricionistas, médicos, enfermeiros e agentes comunitários de saúde, Regina propôs uma reflexão sobre a relação das comunidades com os alimentos, com o objetivo de mostrar novos paladares, beneficiar a natureza, o bolso e a saúde. Para isso, a equipe colocou a mão na massa e preparou três receitas saudáveis e saborosas: Arroz Colorido, Brigadeiro com Casca de Laranja e Creme de Casca de Abóbora. A vice-prefeita Paula Mascarenhas participou da atividade e destacou o orgulho de presenciar a realização do projeto na UBS Bom Jesus. “Quando a Jussara me apresentou o Festival de Gastronomia Fenadoce, sugeri uma atividade aqui nessa UBS que, entre outros espaços, conta com uma cozinha experimental e é modelo e inspiração para outras unidades”, disse Paula, ao destacar a alegria em ver a sugestão da prefeitura atendida. “Que essa experiência nos torne multiplicadores dessa culinária e que possamos oferecer mais qualidade de vida para nossas famílias”, concluiu. Ao agradecer o apoio da prefeitura, a coordenadora do Festival de Gastronomia Fenadoce, Jussara Dutra, destacou que a proposta do Festival é trabalhar em rede para mudar a relação das pessoas com os alimentos, já que, hoje, 40% do alimento que é produzido vai para o lixo. “Enquanto seguirmos desperdiçando, o mundo vai seguir passando fome”, disse. Ao longo dos 18 dias de Fenadoce - de 27 de maio a 14 de junho -, o Festival de Gastronomia promoverá atividades gratuitas, como cursos, debates e exposições, presença de chefs renomados, aulas-show, comida de rua, além de jantares e Circuito de Restaurantes.  Entre todas as atividades, destaque para o projeto Chefs na Escola, que levará chefs locais para 9 escolas municipais com o propósito de abrir o diálogo sobre alimentação escolar dentro da gastronomia. Outro destaque é a Feira de Comida de Rua e Disco Xepa, no Largo da Estação Férrea, no sábado (30), das 16h às 22h, com trêileres, foodtrucks, bancas de comida e cervejas artesanais regionais de Pelotas e Porto Alegre e o som da DJ Helô. Confira a programação completa do Festival de Gastronomia Fenadoce no link https://www.fenadoce.com.br/arquivos/programacao_festivalgastronomia_completa.pdf.